百香果汁玛德琳

内容详情

1.配料：低筋面粉55g，黄油40g，蛋液52g，糖粉38g，百香果汁32g，泡打粉2g。

2.将黄油放入微波炉中加热15秒钟，直到它融化。建议加热10秒，取出观察是否融化。

3.滤出32g西番莲果汁。

4.向鸡蛋中加入38克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

5.筛入低筋面粉和发酵粉。

6.画“一”或“好”字，混匀。

7.加入融化的黄油，搅拌，直到黄油和面糊完全混合。

8.加入西番莲果汁两次，拌匀。

9.让面糊静置1小时。

10.将黄油涂在模具上防粘，然后将面糊倒入8分钟，轻轻摇动排出气泡。

11.放入预热烤箱，175和170烘烤13分钟左右。