冰糖怎么保存不化

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1.远离光线和密封

如果想避免冰糖融化，可以打开包装袋或包装盒，放入密封的玻璃或塑料瓶中，或者使用后立即密封塑料袋口，避免受潮和阳光直射。虽然冰糖是重组的，稳定性比砂糖好，但是长期潮湿会融化。

2.冷藏

夏天，温度高的时候，冰糖可以存放在冰箱里。建议你把冰糖装在干燥可密封的玻璃罐里，然后放入冰箱冷藏。如果发现冰糖是湿的，可以用电风扇吹干，或者暴晒至干。但是冰糖表面有水的现象(即有粘性)。因为在家处理不方便，容易滋生*，尽量不要吃。

3.高温环境

将冰糖放在瓷罐或玻璃瓶中，并保持密封，以防止空气进入。之后，将包装好的冰糖放在阴凉通风处。不要暴露在阳光下或靠近热的东西，不要储存容易蒸发水分的食物或有异味的食物。比较好存放在室内，相对湿度不超过70%，周围的储糖环境不应低于0，因为低于0，冰糖会因冻结而结块。夏季贮糖环境不宜高于35。如果温度太高，冰糖就会融化。