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椰子糖烘培方法

查看人数:发布时间:2022-05-23 15:26:02

内容详情

1.准备椰奶200ml炼乳,30g细砂糖65g,麦芽糖70g,盐1g。

2.称取所有材料,放入不粘锅中用小火加热。

3.边加热边搅拌。

4.糖液明显变稠(类似糊状)时,刮刮后抹刀不会塌陷,糖液舀起滴下几秒钟内谷粒也不会消失。关火。

5.将煮好的糖液快速倒入不粘模具中,将表面磨平,晾干至表面温热,即可切糖,形状随意。

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