冻过的饺子是冷水下锅还是热水
查看人数:发布时间:2022-05-23 18:58:01
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1.冷冻饺子从冰箱中取出后,比较好用冷水。随着水温的缓慢上升,面团和肉的温度会一起上升,这样饺子里的温度就能和水温保持一致,煮出来的饺子味道更好。
2.如果直接用热水煮,去锅的时候外面的饺子皮会变热。此外,冷冻饺子比普通饺子烹饪时间长。馅料还没熟,外面的饺子皮很容易破,导致饺子皮分离,影响外观,容易导致口感下降。
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