用烤箱热烤鸭怎么烤

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1、电烤箱加热

将冷烤鸭放入烤箱烤盘，加热至150，20分钟后加热至160，10分钟后食用。它的颜色和味道和原来的烤鸭一样。

2.火烤

用铁丝把冷烤鸭从右臂下缘穿过，从左臂下缘穿出，两头拧在一起，用锥形木棍塞住鸭子肛门，然后用开水从鸭侧边缘倒出来。填充到80%时，鸭子可以挂在火上，距离70厘米，火不要太大。每隔3-4分钟，将鸭体内的开水倒掉，换上清水。这样反复几次，直到皮肤发烫，再放水吃。

3.喷油法

将冷烤鸭切成薄片，放入漏勺中。将煎勺放在火上，倒入250克食用油，当油煮到780%时，将漏勺放在煎勺上方，用手勺慢慢将热油倒在鸭子身上，重复4-5次，等皮热了就可以吃了。

4.爆炒法

将凉的烤鸭切片，将炒勺放在大火上，倒入50克食用油，等到油加热到70%时，加入鸭片，快速翻炒。大约两分钟后，勺子可以拿出来，放在盘子里。炒的时间不宜过长，否则皮糊肉旧，根本没有味道。