自己烤披萨干怎么办

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1.制粉：280克面粉中加入1-2克酵母。加温水135克左右，用筷子拌成干粉。启动烤箱的揉面功能，揉面后滴点橄榄油，3-5g左右。

2.然后放在温暖的地方发酵。发酵温度不宜高于35，要保证一定的湿度，所以要用保鲜膜包裹，并用湿布覆盖。炒番茄酱：准备材料：西红柿380克，洋葱50克，大蒜3瓣，披萨调料适量，橄榄油15克，盐1克，糖1克。注：披萨调料一般含有披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、黑胡椒(网上有售)。番茄随意切成块，洋葱丁，蒜片。

3.将橄榄油倒入火锅，先加入洋葱和大蒜，然后加入西红柿。加入少于1g的盐、糖和披萨调料，用小火慢慢将番茄炒成酱。

4.可以得到260克左右的番茄酱。制作披萨坯：准备配料：马苏里拉奶酪125克，樱桃果120克，杏鲍菇、青椒、培根、海鲜各50克。把樱桃果实的汁液挤出来，剩下的切开。

5.把面团分成两份。根据一个9寸披萨盘的大小，蛋糕底部扎一个小眼睛的叉子，也可以做一面。然后上番茄酱，撒上奶酪、鱼、肉和蔬菜。

6.另一个和33l烤盘大小一样。烤披萨：在火上250，火下210的温度下烤15分钟左右。