荸荠怎么念

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1、荸荠，比奇的复音。意思和“菱角b qi”一样。属于莎草科和荸荠属。匍匐根茎纤细。秆多，丛生，直，细长，圆柱形，高40-100厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有隔膜。干燥后，秆的表面有节和许多纵向条纹。叶无，在秆的基部只有2-3叶鞘；鞘淡褐色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，尖尖，长7-15厘米。小穗是圆柱形的，长2-4厘米，直径约3毫米，浅绿色。小坚果倒卵形，扁圆形和双凸形，长2毫米，宽1.2毫米，光滑，顶部黄色，表面有四到六边形。花柱基部扁平，狭长三角形，不海绵状，基部有不明显的环，环的质地与小坚果相同，但颜色较淡。开花结果期为5月至10月。

2.分布于中国、日本、琉球群岛、南洋岛(吕宋岛是本种比较早发现的地方)和印度。在中国，它分布在台湾省、江苏、广东和海南。生长在有水的平地上。

3.荸荠是中国特色蔬菜之一。通常和地下膨胀球茎一起食用。可以生吃，也可以煮熟吃，特别适合做罐头。它被称为“清水马蹄铁”，是餐馆的主要调味品之一；还可以提取淀粉，与莲藕、菱角粉并称淀粉三魁。性寒滑，味甘凉，能益*平中。同时，地上的管状多叶茎具有止渴和解热的作用。