牛排怎么煎才嫩

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1.提前准备的材料包括：牛肉400克，盐适量，调和油适量，香菜适量，牛排酱适量。

2.首先，将牛肉洗净，切片。

3.用刀背把牛排打10分钟。

4.牛肉加入酱油和蚝油，腌制20分钟。

5.往锅里放油，加热。

6.将牛排放入锅中，两面煎至金黄色。

7.两面煎至金黄色，撒上香菜和牛排酱，牛排就煎好了。