怎样做锅贴

内容详情

1.在碗里加入400克面粉和3克盐。

2.搅拌均匀后，倒入400克水和面粉。

3.揉面后醒半小时。

4.韭菜切碎100克。

5.在盛有韭菜的碗里加入10g油，搅拌均匀。

6.将60克鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

7.往锅里倒20克油。

8.油热后，倒入蛋液，搅拌。

9.将煎蛋放入韭菜中。

10.加入虾50g，十三香2g。

11.加入胡椒粉2g，鸡精2g，酱油10g。

12.加入蚝油20克和姜末15克。

13.加入30g油和3g盐。

14.搅拌均匀。

15.把面团擀成条状，分成两块。

16、切成均匀大小的剂。

17.把弄平。

18.擀成边细中间粗的面团。

19.把馅料放在面团上。

20.像饺子一样包起来。

21.将油倒入电烤盘，均匀涂抹。

22.把锅贴放在电烤盘上。

23.炒熟后加入20克淀粉水，至底部成型。

24.盖上盖子煎10分钟。

25.这时，一个煎饺就吃完了。