过期酵母能用吗

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1.一般不建议吃。

2.酵母是做蛋糕常用的材料。一般不建议在酵母过期后食用，因为酵母中的营养成分会失去活性，发酵率会降低。此外，可能还有霉变、异味等变质，会滋生*等有害物质。所以建议过期后丢弃酵母。如果长时间不过期没有气味，也可以作为花卉的肥料。