寿司怎样做

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1.反复淘米，直到水清无云，按1: 1的比例放入电饭煲中，煮熟后焖10-15分钟，然后取出打散至温热。

2.将1.5汤匙白醋、2汤匙白糖和少许盐放入碗中，用筷子拌匀(此比例仅为个人口味，可以根据自己的口味在拌饭时增加醋/糖的量)。

3.将酸甜混合汁倒入米饭中，彻底打碎，让味道均匀渗透到米饭中；拿个寿司帘，铺个海藻备用。

4.在寿司中间放入适量的米饭，小心均匀的铺在海苔上(注意每片留1厘米左右的空隙，不要铺，比较好用一次性手套将这一步的米饭推开)，然后铺上黄瓜片，多撒些肉松。

5.卷起窗帘，双手用力挤压，先卷1/3。

6.第一步碾压完成后，继续随帘碾压，强制成型，直至碾压成紧实的条状、圆形；拿把锋利的刀，小心地把它切成几段。

7.寿司海苔：全尺寸(19*21cm*cm烤海苔)，半切(顾名思义是全尺寸海苔的1/2尺寸，一般用于手卷寿司)

8.刺身：三文鱼(三文鱼)，金枪鱼(金枪鱼，金枪鱼)，鱼(黄尾鱼)，鲭鱼，鱼，鲭鱼

9.各种海鲜：鱿鱼(墨鱼)、章鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝类等贝类

10.果蔬：泡萝卜、酸梅、纳豆、牛油果(牛油果)、黄瓜(黄瓜)、炒豆腐

11.红肉：牛肉、马肉、火腿和寿司

12.其他：煎蛋(选)、生蛋、生鹌鹑蛋