剁肉不粘刀方法

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1.切肉时，只需在肉上倒些白酒，轻快地切，既省时又不沾刀。

2.切肉前，将菜刀放入热水中浸泡3-5分钟。切肉的时候，肉末就不再粘刀了。

3.剁肉，因为刀爱粘肉，所以很难剁。你可以先把肉切成小块，然后和大葱一起切碎，或者在切碎的同时在肉上浇些酱油。随着肉中水分的增加，切好的肉就不会再粘刀了，非常经济。

4.剁肉前，用白米酒打湿菜刀两边。切肉的时候，肉末就不再碰刀了。

5.剁肉前，用白萝卜擦菜刀后再剁肉，也是不粘刀。