铸铁锅的好处和危害

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1、铸铁锅的好处

(1)均匀加热

铸铁锅具有加热均匀的优点，使用铸铁锅烹饪时可以大大减少烹饪时间。不仅保温性能好，而且特别适合不会做饭的新手，油温也比较均衡。铸铁锅做饭不用担心冬天菜凉的快，菜也不容易炒。

(2)功能齐全

铸铁锅的烹饪功能非常齐全，不仅可以做煎锅，还可以做煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘，所以铸铁锅的性价比很高。铸铁锅能满足大多数厨房炒菜锅的要求，普通家庭买一个铸铁锅就够了。

2.铸铁锅的危害

铸铁锅非常容易生锈，所以在正常使用过程中，如果保养不当，就会生锈，如果人长期消耗铁锈，就会造成身体不适。建议定期保养铸铁锅，冲洗铸铁锅后的水要晾干，保持铸铁锅表面干燥。