怎样做麻辣豆腐

查看人数：发布时间：2022-05-30 20:00:02

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1.第一步：豆腐洗净切成小方块，锅里加水，锅里的豆腐煮开。然后捞出，漂洗，沥干。

2.第二步：将猪肉洗净，切成块，剁碎。生姜去皮洗净，切成姜末。葱洗净切碎，辣椒洗净。

3.第三步：锅里放食用油。油热了，把锅里的辣椒炒一下，炒出来就是辣。将肉末和生姜放入锅中翻炒，直至肉末颜色变深变香。

4.第四步：加一点酱油，再加一勺豆沙和一勺辣椒酱，继续翻炒。

5.第五步：加入清水淹没肉末，甚至超过。将豆腐放入锅中翻炒。

6.第六步：加入少许盐，翻炒。盖上锅盖煮。第七步：隔一段时间翻一翻，直到汤差不多干了，撒上葱，翻炒。