南瓜馒头

内容详情

1.南瓜泥260克，面粉300克，酵母2克。

2.南瓜去皮，切块；蒸熟捣碎，加入酵母粉拌匀，静置一段时间融化；加入面粉，揉匀；

3.盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。试着用面粉插一下，基本不反弹；

4.将面团挤出空气，揉搓均匀；成组生长条；手拉成馒头大小的；

5.将每种配料揉一会儿，做成馒头状。发酵20分钟，放在锅里，冷水中火。开锅20分钟后，关火焖2分钟。