腐乳怎么保存不会坏

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1.选择容器时，选择密封性能好的容器，比较好是玻璃瓶，而不是塑料瓶。瓶子在制造前应该用酒精。发霉的豆腐制作后应密封存放在阴凉干燥的地方。摘豆腐时，使用干净干燥的筷子，不要让水或其他杂物进入瓶子。打开的豆腐乳要放在冰箱里，这样可以保存很久。

2.另外，为了防止发霉的豆腐变质，我们可以在做豆腐的时候尽量少做，分批做豆腐。而且发霉豆腐的比较佳存放时间不要超过半年，因为时间长了味道会很差。