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青椒土豆丝

查看人数:发布时间:2022-05-31 14:38:01

内容详情

1.土豆去皮,切成0.2厘米见方的丝。(准备一盆清水,将切好的土豆浸泡在水中,避免土豆中的多酚类物质被氧气氧化变色)。

2.去掉青椒,去籽去筋,切成土豆丝一样粗的丝。

3.烧开一锅水,开少许色拉油,加盐,切土豆丝,飞至7%成熟。倒出排水管备用。

4.锅内留底油,青椒中温炒,然后加入土豆丝,炒至8%成熟,加盐和味精调味。混合均匀,然后装入锅中。

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