毛竹笋怎么保存才新鲜时间长

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1.首先将竹笋去壳，然后用清水煮熟，用清水浸泡后放入冰箱保鲜15-20天左右。

2.也可以直接做成酸笋，放入密封的罐子里，然后放在冰箱里保存近一年。

3.可以直接做成笋干，去壳，煮熟，晒干或炭烤，再晒干，然后放冰箱里慢慢吃一年。