凤豆腰花煲怎么做

内容详情

1.材料：猪腰2个，豆芽4个(约160克)，香菇4个，大葱4个，葱3个，生姜适量，甜笋少许。调料：酱油1/2茶匙，蚝油和芝麻酱1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：1/4茶匙姜汁、1/2茶匙盐、糖和生粉、1茶匙大蒜、少许胡椒和葡萄酒。酱料：1/2茶匙盐和糖，1茶匙生粉和3汤匙清水。

2.将蘑菇去蒂，浸泡后切成粗条。用少许生粉和油拌匀。

3.豆芽去尾洗净，用姜片和油炒熟备用。

4.将猪里脊肉横切，去除白筋，画花，切成块，用盐擦拭，洗净，用盐水浸泡1小时以上。加入姜和洋葱沥干水分，加入腌料拌匀。

5.将2汤匙热油加热，炒干洋葱，加入调味料、香菇、猪腰，翻炒。取出猪里脊肉，煮8分钟，加入猪里脊肉、豆芽和酱料，煮开。