鹅肠怎么洗才干净

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1.清洗鹅肠时，将鹅肠放入盆中，然后倒入适量的小苏打和盐，揉搓十分钟左右，然后用清水洗净，再加入面粉和料酒腌制，比较后清洗干净。

2.这样处理的鹅肠还是有腥味的，鹅肠的腥味可以通过热烫进一步去除。焯水鹅肠时，建议将冷水放入锅中，并在水中加入生姜、料酒、胡椒等调味品，比较大限度地去除鹅肠中所含的腥味。