种香菇方法

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1.营养状况

香菇是一种木本*，生长发育需要纤维素、木质素、果胶和淀粉作为碳源，经相应的酶分解为单糖后，可以被充分吸收利用。香菇利用多种有机氮和无机氮作为氮源，可以直接吸收小分子氨基酸。香菇丝的生长需要多种矿质元素，主要是磷、钾、镁等元素。

2.环境条件

蘑菇丝生长比较适宜的温度为23c-25c，当温度低于10c或高于30c时，不利于丝生长。香菇所需的水分包括培养基中的含水量和周围的空气湿度，其适宜量会因替代栽培和分段栽培的不同而不同。香菇是一种需氧，新鲜空气是保证香菇正常生长发育的必要条件。香菇丝的生长发育不需要光照，完全可以在没有光照的环境中生长良好。但进入子实体生长阶段需要散光。光线太弱或太强都会影响香菇子实体的生长。香菇丝喜欢在微酸性环境中生长，在ph 3-7可以正常生长，ph 5比较合适，超过7.5就会停止生长；子实体发育阶段ph值可在3.5-4.5范围内调节。

3.播种时间和栽培地点选择

目前国内香菇的栽培多采用温室栽培，各地香菇的栽培时间要根据当地的气候条件来确定。香菇作为一种类，对生长环境的要求极高，所以选择的栽培区域一定不能被污染，选择区域的空气质量一定要比较好，周围一定不能有工厂等污染源。蘑菇苗一般生长不旺盛。选择地形时，选择地势平坦、排灌方便的地方。

4.*培养袋的制造方法

朴正洙香菇袋所用的配方多为杨木锯末、麦麸、石膏、多灵、玉米芯、杨木锯末。选择木屑时，选择6个月左右的木屑。麦麸应该是新鲜的，没有霉变。将各种材料按比例充分搅拌，然后加入少量水，使培养基的含水量保持在55%左右。每次加水前都要用水捏住搅拌好的物料。如果材料能充分混合，不掐水，就是比较好的生长条件。混合材料后，将其包装在结实的乙烯薄膜袋中。当袋子装满时，必须密封一部分以避免泄漏。

5.给包

需要准备一个大铁锅，做成立方土蒸锅。为了保持蒸汽锅炉的透气性，必须在锅炉壁内外均匀涂抹水泥。蒸笼准备好后，往袋子里加水，开始加热杀。需要用大火煮10个小时左右，可以有效秒*包里的*。蒸笼温度保持在100c左右，闷一夜。第二天火扑灭后，当袋子温度降到75c左右时，迅速放入冷却室，防止*复发。