怎么做咸油饼

内容详情

1.主料：低筋面粉90g，辅料：黄油50g，鸡蛋1个，糖2g，盐2g，葱12g。

2.将盐和糖与低筋面粉混合。

3.黄油在室温下软化后，用电器打几下，加入蛋液两次，摊开，直到体积膨胀。

4.筛入低粉，揉成团，加入葱花，对半揉搓。

5.用手拿少量面团，搓圆，然后用叉子在上面压上记号。放在烤盘里(底部有锡纸)。

6.烤箱提前预热，放入烤箱，170度烘烤15分钟。

7.注意：

(1)和面的时候，不需要揉太久太硬，直接做面团就可以了。

(2)烤箱时间取决于每个烤箱的气质。