松茸怎么样能保鲜长久

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1.松茸常温下保质期只有两天左右。过了这段时间，松茸的活性营养就会变质，香气很快消失，口感变酸。

2.收货后，从泡沫盒中取出内胆和松茸。放入冰箱保鲜盒中，恒温2-3，保鲜效果好，可延长保鲜期至10天左右。

3.温度越高，松茸的呼吸强度和蒸腾作用越高，总可溶性糖含量越少，容易导致营养物质的流失，甚至腐烂变质。如果温度过低，容易造成松茸的冷害或冻害，从而失去其商业利用价值。

4.清洗后冻结。

5，连土都冻在一起了，香味保存的更好。

6.腌制松茸的保存：另外还可以制成腌制松茸保存。具体方法是将整个新鲜的松茸放入沸水中煮约5分钟，沥干水分，放入容器中，撒上盐。盐可以进一步沉淀松茸中的水分，盐的量是沉淀出来的溶液有咸味。食用时，将松茸取出，用清水冲洗数次，即可烹调。或者新鲜的松茸切片可以晒干，可以常年保存。