新鲜辣椒怎么保鲜时间比较长

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1.冷冻保存。辣椒不用清洗，有些烂的直接拿出来，留着好品质保存。准备一个保鲜袋，把需要保存的辣椒全部放进去，然后让空气出来密封。这样，把辣椒放在冰箱里冷冻，记住一定要冷冻而不是冷藏，吃的时候可以自然解冻。

2.盐保藏法。这种方法也不需要清洗，只需挑出碎辣椒即可。然后把剩下的辣椒放在簸箕或其他容器上，再放在阳台上晾几天。准备一个保鲜袋或者保鲜盒，把辣椒放进去，然后在盒上撒上一定量的盐，密封。放在干燥通风的阴凉处。

3.清水保存。将挑选好的辣椒放入保鲜袋中，扎紧嘴。然后我们需要在保鲜袋上打几个洞，让它透气。接下来准备一盆清水，将辣椒放入清水中，让保鲜袋在短时间内装满水。然后，把辣椒和一锅水一起放在阴凉的地方，就可以很好的保存了。