怎么判断黄油是否打发

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1.正常的黄油是硬的，黄油打得很软就浪费了。

2.而且涂黄油的原理是搅打时固体油脂可以包裹在空气中，类似于鸡蛋涂。涂抹的黄油和其他材料混合均匀后，可以在烘烤过程中起到膨松剂的作用，使蛋糕或饼干变得更大更松散。