新鲜马齿苋怎么保存

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1.储存在冰箱中：

新鲜马齿苋如果只想保存几天，可以放在保鲜袋里保存，然后放在冰箱的果蔬层，保存3天没问题。储存时，注意不要将马齿苋放在冰箱内壁附近，以防冻伤。

2.干燥和保存：

想长期保存马齿苋，可以晒干保存；直接暴露在阳光下很难干燥和渗透，也不容易腐烂，因为马齿苋的肉质比较厚，可以通过以下步骤进行：

用剪刀把马齿苋根部的旧部分剪掉，去掉黄叶、烂叶、泥土和根，然后用水彻底洗净。