原汁机和破壁机的区别是什么

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1.不同的工作原理

(1)榨汁机，通过螺杆挤压和低速柔性提取加工食品。

(2)破壁机，内置超高速电机，可瞬间破壁食物的壁，充分破壁，释放食物果皮、石头、根茎中存在的大量植物化学物质。

2.不同的对象

(1)榨汁机，只适用于水果蔬菜。

(2)破壁机用途广泛，即使是硬方块也能制成超细糖粉。花生、杏仁、芝麻等含油的坚果可以直接制成液体酱，这是普通烹饪机器做不到的。

3.营养价值不同

(1)榨汁机，将果渣分离后的汁液获取。同时，灵活的提取方法不会对食物造成严重的破坏，比较大限度地降低食物被空气氧化的可能性，保留食物的天然味道和营养。

(2)破壁机通过高速旋转破壁，提取植物生化成分，粉碎后的混合物出来，而不是榨汁机的汁液。