炸串店豆皮怎么做好吃

内容详情

1.豆皮218g，肉桂492g，糖18g，酱油363g，八角861g，辣椒278g，大蒜152g，油耗193g。

2.八角、肉桂、胡椒和干胡椒在温水中浸泡十分钟。

3.将豆皮在温水中浸泡几分钟，使其软化。

4.豆皮沥干，切成四段，用竹签串起来。

5.预热锅，加入玉米油。把那串豆皮放进去，用中小火煎一下。记得把面翻过来炒一下，两边金黄捏出来就行了。

6.将浸泡过的茴香香料放入锅中，将葱和大蒜放入锅中，用小火煸制。

7.炒香，把那串豆皮放进锅里。

8.倒入适量酱油。

9.倒入适量蚝油。

10.取一勺糖，倒入200克左右温水淹没豆皮。

11.盖上盖子，煮几分钟。等汤差不多吸收了，关火，盛盘。