肉丸饭店制作方法

内容详情

1.猪肉馅1公斤，白糖20克，盐10克，大葱1个，五香粉5克，鸡蛋1个，面粉适量，淀粉，调料，生姜。

2.猪肉馅加入适量的水，然后加入五香粉和一勺生姜。

3.将大葱切碎，放入肉中，搅拌。

4.加入一勺盐和适量鸡精。

5.加入适量午餐肉调料，用筷子朝一个方向搅拌，用筷子把肉馅摺起来打在盆子里。

6.打完所有的肉后，加入一个鸡蛋，继续搅拌。

7.加入适量面粉，再次搅拌。

8.加入玉米淀粉，继续搅拌。

9.继续搅拌肉，使它变得更浓。

10.锅里加冷水，把肉丸从老虎嘴里挤出来。

11.用勺子将肉丸放入冷水中，挤压它们，用小火煮沸。

12.所有肉丸都挤好之后，把火调大。不要用铲子翻。肉丸煮熟成型后，用勺子推，防止粘在锅底，撇去浮沫。

13.球浮在水面上后，再煮一分钟，捞出并沥干水分。