郊区饭店怎么做好

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1.量大实惠。农村朋友比较看重的是做生意要诚实，不欺。同样的价格，同样的菜品，量大肯定受欢迎。我们农民朋友不讲究那么多种食物，吃好是关键，所以农村餐馆的第一印象就是菜够不够！

2.特别有味道。如上所述，大多数农村餐馆都有类似的菜肴。想要提高客户的退货率，一定要有一两道特色菜，在别的家里吃不出你的味道。不要太多，仔细研究一两道有你店特色的菜。提起这道菜就来你的餐厅吃！

3.识别消费者。既然说的是农村餐馆，那么大部分消费者一定是村里农民的朋友。需要根据他们的饮食习惯和当地口味制定食谱和操作方法。比如面食为主的地区，可以退出过度消费、免费面食等优惠措施来吸引人。

4.运用心理学，玩数字游戏，针对农村小餐馆，如果同一个菜的价格和县城酒店一样，肯定是没有竞争力的，可以在菜品定价上做一些努力。比如同一个菜定价20元，那么你就可以定价18元，不要小看差2元。在消费者眼里，你的菜十几块，他们的二十几块，这就是心理差距。客流量多了，单个菜几块钱的差价不是问题。