买的新锅要怎么处理才能用

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1.如果是不粘锅，可以把锅烧红，然后倒入开水烧开。煮沸干燥10分钟左右即可使用。

2.新买的铁锅生锈很多，不能用。可以用砂纸磨掉，用清水擦洗两遍，放在火上烧干，然后用热水刷干净。

3.也可以将铁锅浸泡在淘米水中几个小时，然后用清水冲洗，这样铁锅上的铁锈就会被清除得相对干净。

4.新锅使用前，在热铁锅内倒入适量的醋，边烧边用硬毛刷刷。倒出脏醋后，用清水洗净，去除新锅异味。

5.买一些肥肉，把猪肉切成小块，把铁锅加热，然后把肥肉放进锅里。小火，把油脂抹在锅里，直到油脂炒干。这样既能去除铁锅的一层保护膜，又能保证铁锅不生锈。

6.用新铁锅前，先往锅里加盐，慢慢把盐炒黄，然后往锅里加水和油，煮开。这样可以去除新锅的异味，防止铁锅生锈。