买回的生海带怎么处理才能吃

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1、用清水简单清洗，洗掉泥沙、灰尘等杂质。不要用力擦洗，也不要长时间浸泡在水中，因为营养物质(如碘、甘露醇、维生素等。)在海带中会溶于水，营养价值会降低。新鲜海带表面有一层白色粉末，是甘露醇，对人体有好处。然而，有些人把它误认为是发霉的物质，把它洗掉了。

2.锅内加入适量水，煮沸后保持3-5分钟。时间不必太长。时间太长不仅容易导致营养流失，还会使海带变得粘稠难吃。

3.把海带拿出来，放在清水里，稍微洗一下。然后，你可以根据自己的意愿做凉菜、炒菜或者炖汤。如果是凉的，放一点香油进去味道很美。