炒锅买什么材质的好

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1.铁煎锅不错。

2.金属的导热性银、铜、铝、铁和不锈钢，银和铜的价格相对较高。市面上用这两种材料做的煎锅很少，铜溶解出来的铁锈有毒，一般不用。剩下的铝和铁导热性能适中，但用铝锅做饭时容易洒铝，对身体有害。