粽子怎么做好吃做法

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1.第一步：将糯米、花生、粽子叶浸泡在清水中。糯米和花生一般可以泡三个小时。他们很容易烹饪，蒸的时候不会被抓住。很多朋友会把糯米洗干净直接包起来，这样不仅会蒸很久，而且有时候米饭会很硬，影响口感。买回来的粽子叶也需要在水里泡2个小时，然后清洗干净。粽子叶不清理，包好的粽子米会变黑。

2.第二步：将浸泡好的糯米和花生洗净，然后加入大枣开始包装。先取两片粽子叶，卷成一幅画的形状。将两片粽子叶叠在一起，左右滚动。加入两勺米饭和一个大枣，把上面的叶子折起来，包成三角形。比较后，用线包一个完整的粽子。三角粽子很简单，基本上两个粽子叶包一个粽子，除非三个粽子叶小。米饭不要放太多，留2指的距离在上面。米饭放多了不容易熟，会漏在米饭外面，不好吃也不好看。

3.第三步，把包好的粽子煮熟。把粽子放整齐，倒入没有粽子的水中，放上重物，然后盖上盖子，这样粽子就可以泡在水里，煮得更均匀时米饭不会散开。大火煮过1个小时就熟了，但是不提前泡糯米3-4个小时就熟了。