开饭店最怕什么人

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1.经营餐厅比较怕遇到打发时间的人：这些人主要是老婆和退休人员，资金闲置，时间充裕，所以想找点事做，餐饮是个容易进入的行业，所以选择这个行业。

2.经营餐厅的人比较怕遇到妄想症：这样的人，对自己至高无上的天赋、洞察力、价值、权力、知识、身份等等都有妄想症。在这种想法的驱使下，人们会刻意改变自己的生活方式来迎合妄想，变得奢侈、自大、狂热，有很多不切实际的想法，很少有脚踏实地的工作。

3.开餐厅的时候，盲目自信的人比较怕遇到：想开餐厅的时候做一些调研，比如逛几家同类型的餐厅，看看别人的店铺环境风格，尝一尝味道，体验几次，脑子里对餐厅有一些了解，但自以为都懂。

4.经营餐厅的人比较怕遇到迷信：对某一类工作比较重视，甚至到了迷信的程度，认为只要这一个要素有，其他都不重要，思想很片面。或者说，是受传统落后思维控制。

5.酒店老板比较怕遇到固步自封的人：这些人跟不上时代的步伐，总是停留在某一段经历或经历上，看不到或看不到整个行业的发展状况，完全不知道竞争力和吸引力。归根结底，这些人缺乏进取精神和竞争意识。