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煮小米正确方法

关注:74 发布时间:2022-03-15 19:22:08

导语本文整理了煮小米正确方法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

1.选择优质小米。小米粥的质量和食材的选择也很重要。做出来的小米质量好,自然更甜。一般优质小米颜色为鲜黄色,有淡淡的小米香味。对于一些黄白色的小米来说,肯定是陈小咪,去年没有卖完。这种小米熬不出米油。这种小米不香,营养价值较低。很多粮油店都会打折。遇到黄白小米就别买了。

2.小米先用冷水浸泡半小时,再煮粥。一般情况下,我们煮小米粥的时候,这一步很关键,但往往被大家忽略。一般来说,为了节省时间和精力,大家都会直接用锅做饭。不过泡一段时间后,煮出来的小米粥会更美味。

煮小米正确方法 煮小米正确方法简述

3.煮小米的水温让人头疼。有人说开水是用来做饭的,有人说冷水是用来做饭的。其实两者都不对。如果等水烧开,把锅里的小米煮熟,煮出来的小米味道会差很多,还会吸收里面的水。很多人觉得这样省时,其实煮出来的小米味道特别不好。如果直接放在冷水里,煮出来的小米味道不好,没有粘腻感。

4.正确的做法是等到水温温热,加入小米一起煮,先大火煮,再小火慢慢煮。

5.小米粥放锅里的时候记得轻轻搅拌几下,然后盖上锅盖让他煮。另外,煮小米粥的时候一定要用温火而不是大火,只需要煮20分钟,然后打开盖子。为了防止他出去,你需要持续搅拌十分钟左右,然后调整到小火,让它慢慢发粘。

6.做完了就可以吃了。所以在煮小米粥的时候,一定要掌握节奏。比较重要的是不要把热水放进锅里。煮小米粥之前一定要记得用冷水泡小米粥,泡好后往锅里加水,然后直接把小米粥倒进锅里。不要等到水开了,容易粘锅。

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