红枣粽子怎么做好吃做法
关注:6 发布时间:2021-11-26 11:30:06
精简回答
准备好的棕榈叶和草绳先用热水煮,因为煮好的粽子叶比较干净。然后把棕榈叶洗干净,把米泡好,再包饺子,会更香。
在我国,为了纪念屈原,端午节有包粽子的习俗。很多地方会把红枣做成褐色,那么红枣粽子怎么做才好吃呢?
详细介绍方法/步骤
先把准备好的棕榈叶和草绳用热水煮,因为煮好的粽子叶在高温下更干净。煮沸的叶子用冷水清洗,然后用清水漂洗几次,以去除叶子的涩味。洗完后,每两片叶子叠在一起,摆放整齐。在面上找个大案板,压一个小时左右,让粽子的叶子变得柔软平整,同时粽子的形状也不错。
糯米和燕麦洗净,用适量的水浸泡一个小时,这样糯米更容易煮熟,不会有粘的问题。一定要提前泡好,不然容易粘。
所有的配料都准备好了。比较重要的是包粽子。先取两片粽子叶,卷成图片漏斗。三角粽子虽然很简单,但似乎人人都能做。在实践中,掌握技能是必要的。如果米饭没有包好,就正常了。
加饭后,放两个枣或花生。一般一个粽子基本一两米长。重点来了。包装好的米饭必须留出一个平坦的手指间隙。这是为了给大米预热后留有膨胀的空间。如果不留出一定的空隙,粽子的叶子会碎,粽子不完整,直接导致失败。不要太担心糯米放得太少,因为粽子既不饱也不好吃。
把上面的叶子折起来,一定要包紧,比较后用草绳包紧。
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