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橙子蛋糕怎么自己在家做

关注：46 发布时间：2021-11-13 12:08:10

导语本文整理了橙子蛋糕怎么自己在家做经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

精简回答

将橙子片放入水中，加入白糖，煮10分钟，取出，让其冷却，沥干水分，将水、玉米油和过筛后的低粉加入蛋黄中，搅拌均匀；蛋清中加入白糖三次使其干燥起泡，将1/3的蛋清放入蛋糕糊中，搅拌均匀，将干橘子片放入烤盘中，倒入蛋糕糊，预热烤箱，将烤盘放入烤箱中层，180烘烤20分钟，上色后用锡纸盖好，取出倒置，让其冷却。

蛋糕在现代已经成为越来越受欢迎的甜点。让我们和小编一起学习美味的橘子蛋糕。

详细介绍方法/步骤

鲜橙洗净去皮，去掉两端，切成等厚的块。

将黄色冰糖在水中煮沸，加入橙子片，用小火煮沸，直到汤变干，橙子片变得透明。把橘子片拿出来冷藏。向牛奶中加入玉米油，搅拌乳化，然后加入20克砂糖，搅拌均匀。

将低筋面粉和玉米淀粉过筛，搅拌均匀，搅拌均匀，将鸡蛋分开，将蛋清打成干净的容器，将蛋黄加入面糊中，搅拌均匀，搅拌均匀。

在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖使其变干起泡，烤箱预热至160，在蛋黄糊中加入三分之一的蛋清，与鸡蛋搅拌均匀，将面糊倒入碗中，继续与鸡蛋搅拌均匀，比较后用刮刀搅拌均匀。

为了便于脱模，在模具下面铺上油纸，用油纸将侧面围起来，将橘子片滤干汤汁，将翻好的面糊抬高20 cm倒入模具，然后轻轻敲打，抖出气泡，放入烤箱150烘烤45分钟，取出倒置，彻底冷却脱模。

蛋糕店

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第二，奶油蛋糕含有大量的油。多吃奶油，有血脂升高的风险；

第三，奶油蛋糕中含有的脂肪不是普通的油脂，而是含有一种叫做人工脂肪的脂肪酸，对血脂的作用与动物脂肪相同，对人体健康有害。

喜欢吃奶油的，适量可以少吃一点。天然奶油含有大量饱和脂肪酸，会增加人体内的胆固醇含量。但是，人造黄油不含胆固醇，因为它是由植物油制成的，符合现代饮食健康标准。然而，植物油和脂肪氢化产生的脂肪酸是反式脂肪酸，也有一些不健康的特点。无论哪种面霜，都含有大量的热量，建议生日当天少吃适量！

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