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家常炖本地鸡的做法

关注:97 发布时间:2021-10-14 12:09:06

导语本文整理了家常炖本地鸡的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

精简回答

炖土鸡的一般做法是先把切好的鸡洗净,然后焯水,把准备好的食材和煮好的鸡一起放入油锅炒几分钟,再放入高压锅炖20分钟。

鸡是很常见的动物,全国几乎家家户户都养鸡。养鸡的做法也是五花八门。我们就来说说炖土鸡的做法。

详细介绍方法/步骤

将鸡肉洗净,将鸡肉调味酒和姜片放入锅中。

水煮沸后撇去浮沫

热烫5分钟,取出用温水清洗,沥干水备用

将锅里的油加热,加入8小块冰糖,用小火煸炒,煸炒至焦黄色,气泡减少

加入鸡块,快速翻炒,让鸡块颜色均匀;然后依次加入料酒、酱油、蚝油

将鸡肉倒入高压锅(母鸡难炖,我一般用高压锅,不喜欢的话可以在一般的锅里炖,大概1个小时左右,比较好吃),加没过鸡肉的热水,放几次。准备材料,加盐调味

将火煮沸,盖上盖子,用小火在15分钟内煮好。

15分钟,关火,等5分钟,放气(放气时要小心),开锅,美味的家常鸡就做好了。

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