泡打粉放少了面不发怎么办
关注:6 发布时间:2021-10-13 19:12:04
精简回答
用发酵粉的时候,面团长不出来。原因是发酵粉比例降低,或者面团水温过高,秒*酵母,导致面团长不起来。
很多朋友用发酵粉做面条,但是有时候发现自己做不了面条。遇到这种情况怎么办?让我们一起学习细节。
详细介绍方法/步骤
面粉中加入发酵粉和盐,注意发酵粉,严格按比例放入。放多了,面食会变苦。
搅拌均匀,混合均匀。如果搅拌不均匀,就会出现有些地方还没开始,很难吃。
慢慢往拌好的面粉里倒水,注意水温,不要冷水也不要太热,太热的水会秒*酵母。
边搅拌,这样和面的时候会更方便。
和面团,让面团静置一会儿。
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