ccp是什么意思

关注：2786 发布时间：2021-10-03 20:36:15

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精简回答

ccp指的是能够预防、消除或减少某种食品安全危害至可接受水平的控制点。对于简单的商业活动，经理可以通过亲自观察他们所做的工作来行使控制权。

我们经常可以看到一些缩写或缩写表达，ccp是一个非常常见的缩写，那么你知道它的意思吗？让我们谈谈ccp的意思。

详细介绍方法/步骤

ccp是指能够预防、消除或减少某种食品安全危害至可接受水平的控制点。对于简单的商业活动，经理可以通过亲自观察他们所做的工作来行使控制权。但是，对于复杂的业务活动，监管人员不可能亲自观察一切，但必须选择一些关键的控制点，并给予特别的关注。有了这些关键点给出的各种信息，各级管理者就可以保证整个组织计划的实施，而不必详细了解计划的每一个细节。

关键控制点指的是一些关键问题，是业务活动中一些有限的不利因素，或者是能使计划发挥更好作用的有利因素。不同的组织部门在性质和业务上有自己的特殊性，需要衡量的产品和服务不同，需要实施的计划众多，因此可能有完全不同的关键控制点。比如企业在实施生产成本计划时，主要控制点是重点制造部门的生产成本和材料部门的采购成本；另一家企业制定了开发计算机管理信息系统的计划，选定的关键控制要素是：信息部门负责系统设计与各部门的协调，抓好数据库建设，各部门领导要参与项目审批流程。选择关键控制点的能力是一种管理艺术，有效的管理控制依赖于这种能力。

选择关键控制点后，需要考虑进一步的问题，如：如何设计控制点的目标？偏差怎么衡量？谁对哪些错误负责？哪个信息反馈比较有价值，经济实用，等等。具体来说，需要制定一些客观的标准。控制点种类繁多，标准繁多。

对于某些指标，不能完全用实物标准或货币标准来表示，要用综合标准。通常以相对数字的形式表示，如劳动生产率、出勤率、回收期等。

对于难以使用量化标准的目标，可以以目标为标准，层层分解总体目标，实行目标管理，各单位的目标可以作为标准。关键控制点也广泛应用于机械制造领域。设置关键控制点可以有效防止设备故障，保证生产。

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