蛤蜊肉里面的黑东西是什么
关注:27 发布时间:2021-08-12 16:34:09
精简回答
文蛤肉中的黑色是:海中淤泥或文蛤排泄物,文蛤内脏,有异味的文蛤便便。
蛤蜊是一种营养丰富的海鲜,受到许多食客的欢迎。但是,在清洗蛤肉的时候,你会发现里面有一个黑色的东西。这些黑色的东西是什么?大家一起了解一下。
详细介绍方法/步骤
蛤(小海鲜)体积小,所以器官聚集,内脏、胃、排泄基本可以认为是堆在一起的,根本分不开。
因为蛤蜊太小,很难打开,所以总会有很多无法清除的细沙。细砂对胃粘膜有害,排泄物中会含有*。这个原理就像动物粪便可以放入地里当肥料一样,但是放多了,种子就会生气,烧坏。吃得太多有一些坏处。
蚌壳内外可能有泥沙残留。如果不清洗,会影响口感。如果你喝蛤蜊芥末汤的时候吃了淤泥,那种感觉肯定不好,应该先把蛤蜊洗干净再做饭。
洗蛤蜊时,将蛤蜊放在手中,擦掉壳外的泥沙,然后用清水冲洗三次。比较后把盘子装满清水,撒一点盐,滴几滴食用油,把蛤泡在里面。这有利于蛤蜊吐出内壳所含的泥沙。一般浸泡两个小时淤泥基本就吐出来了。
蛤肉中黑色的东西是淤泥或未的食物残渣,不宜食用。建议蛤蜊在食用前用清水浸泡一小时,然后用料酒腌制去除污垢。
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