火烧茄子怎么做
关注:96 发布时间:2021-08-05 12:32:09
精简回答
茄子要火煮,洗净,煮熟,去皮,切成条,装盘,然后倒入食材。
烧茄子是一道很好吃的家常菜,很好吃,很多人都吃。它的做法也很简单。下面的小系列会告诉你怎么烧茄子。
详细介绍方法/步骤
先把茄子洗干净放在一边备用,然后把铁架放在煤气炉上,再把茄子放在铁架上,用夹子翻过来,把茄子籽全部烧黑,软到熟。
趁热去皮,用冷水冲洗干净(注意:去皮冷了不易撕裂),去皮后冲洗干净,沥干水分,取出茄子,切成条状,装盘。
姜末,2.5汤匙白糖,2汤匙酱油,1汤匙醋,1汤匙辣椒油,一点味精,一点香油。将准备好的调料混合,倒入盘中。
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