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红烧风干鸡的正宗做法

关注:70 发布时间:2021-07-30 13:16:11

导语本文整理了红烧风干鸡的正宗做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

精简回答

方法是:将风干的鸡肉切成块,放入沸水锅中焯水,将风干的鸡肉和配料放入油锅中煸制几分钟,然后加入肉汤,用小火煨。

有朋友在餐厅尝过红烧风干鸡的味道,觉得味道还可以,就想回家自己做。焖风干鸡的正宗做法是什么?

详细介绍方法/步骤

将风干的鸡肉切成适当大小的块,放入保鲜盒中。

加入适量的水浸泡它,去掉咸味

把蘑菇换成刀子,切成适当大小的块

加热平底锅,加入适量的水

将干鸡肉放入冷水中焯水

同时,在锅中加入一点白酒

水开后,撇去泡沫,捞出鸡块

然后把切好的蘑菇放入锅中,继续焯水

9用水清洗鸡块

10取出蘑菇,用水冲洗

用大火加热11个罐子,加入一些菜籽油

12将姜片和八角放入锅中翻炒至香

13将煮好的鸡肉放入锅中,继续翻炒

14鸡块晾干后,煮30克料酒,翻炒

15加入适量的水

16.加入葱

17大火烧开后,转小火,盖上锅盖20分钟

18挑选洋葱、姜和八角

19将煮好的蘑菇放入锅中,用咸鸡烧8 ~ 10分钟

20加入5克白胡椒,收集浓汤

21出锅入盘

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