香脆麻花的家常做法
关注:4 发布时间:2021-06-17 08:04:42
精简回答
香脆麻花的常见做法是将面粉混合,加入打散的鸡蛋,发酵面团,拧成麻花,然后放入油锅中油炸。
麻花是一种大家都爱吃的零食。一边追剧一边吃脆皮麻花是一件很美好的事情。让我们来教你如何制作又甜又脆的面团。
详细介绍方法/步骤
先准备食材,然后准备碗,将酵母倒入碗中,将适量温水倒入碗中融化酵母,然后准备干净的盆子,将面粉先倒入盆子中,然后依次倒入鸡蛋、食用油、新鲜融化的酵母水、白糖和小苏打,混合在一起,用筷子搅拌均匀。
搅拌均匀后,用手将面糊揉成光滑的面团,然后用保鲜膜密封面盆,放在这里醒发,大约需要半个小时
睡醒后拿出来放在案板上揉成一条,然后用马路切成段,再把段好的面条揉成小条,比较后把两条小条拧在一起拧成麻花状。
扭带将有两端。当你把两端插入扭曲的带子时,你看不到它。具体来说,如图,未插的那端两端分开,插的那端不可见。
揉面时,准备一个锅,往锅里倒入足够的食用油,大火转油,油加热到五分钟后转中火,然后把揉面放进去油炸。油炸过程中,用筷子将面团扭转,使其受热均匀,直到面团扭转浮起,即可捞出沥干。
需要注意的是,炒麻花的时候,要根据锅的大小加入麻花的量。不要让面团太挤,否则会导致面团发粘。
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