五粮春

问葡萄酒是怎么酿的？用葡萄泡在白酒里就行了吗？

答自制葡萄酒配方与制作方法 1、将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。 2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。 3、将葡萄液加入2％的白糖搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。 4、过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。 5、一个月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黄色或玫瑰色，酒浓香醇，味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布)，方可装入瓶内备用。 注意： 1)第一次发酵期要用玻璃瓶(2—3天) 2)第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)

问剁辣椒为什么要放白酒？

答剁椒可以说和湖南炒辣椒一样有名。不管是拌饭还是炒菜，味道都像杠杆。不过做辣椒的时候会加一点白酒，方便储存。将混合均匀的碎辣椒放入消毒干净的密封瓶中，用白酒浸泡，既能增强香味，又能杀菌。

问有哪些白酒跟茅台口味差不多？

答茅台酒属于酱香型白酒，是代表之一。所以从风味类型来看，酱香是同类的。

从勾兑后的工艺和口感来说，原老酒最接近茅台，但为了保护茅台，原老酒就没了。现在市面上所谓的“老古董酒”，就是旧包装瓶中的新酒。

茅台是酱香的标杆。当然，如果尝起来和茅台差不多，那肯定是先有酱香的一种酒。我觉得类似的代表是郎酒和西九的高端系列，比如清华郎和西九酒窖1988。当然，酱料还是很多的，主要是因为这些葡萄酒生产商为了降低成本，食用酒精的比例不同，有的甚至大部分都是酒精，所有的酱料也分很多档次。除了品牌效应，价格主要是基酒的量

茅台本身就是暴利。如果有非常接近的东西，岂不是很容易做成真假难辨的“茅台”，获得

问酱香型白酒酒怎么样，好喝吗？

答还行吧，要放一段时间再说

问剑南春52°浓香型白酒怎么样？

答剑南春浓香52白酒，毕竟是我每天喝的好喝的一种。外包装看起来很上档次，有红金色配色，烫印logo设计。大容量500ml，不用担心送长辈。而且剑南春作为浓香型白酒，感觉细腻醇厚，口感柔和，口甜尾长。酒香绵软甘甜，酒花晶莹浓郁不易散开。酒倒进杯子里，一行字排到最后，掉进杯子里，酒清澈透明，没有杂质，无色透明的五谷酒，一看就知道是精品酒。喝酒真的很爽。有点辣，不太刺激。舌尖爆炸，但很过瘾。喝完了，感觉有点微醺。有的人觉得飘飘欲仙，好吃。虽然喝得很醉，但是一点都不辣。入口柔和醇厚，入口即饮温柔舒适

问5590五粮液浓香型白酒价怎么样啊？是不是618买会更便宜？

答五粮液浓香型白酒价格差不了太多。

问白酒飞天茅台与迎宾茅台有何区别？

答茅台迎宾酒叫迎宾酒，不是茅台酒，也是茅台集团出品。只有天妃酒和五星酒才能称为茅台酒(包括天妃酒和五星酒，如15年和20年等。)，其他只能叫茅台酒。

真正的茅台酒是用贵州高原产的小红高粱酿制而成，严格按照“一、二、九、八、七”的传统工艺酿造，经过五年多的储存和反复勾兑，可以罐装出售。白酒产量低，品质和口感上乘，加上品牌的实力，确实是中国白酒之王。显然，她的消费目标是高端客户。迎宾酒是七轮酿造茅台后的酒糟，新的粮食再次发酵。酱香很淡，酒的味道和茅台很不一样。定位显然是低端酒，但做口粮酒一百元以内是不错的选择。

综上所述，可以看出两种产品的质量根本不在一个水平上，目标客户明显不同，所以只能讨论

问哪些白酒口感好还不上头？

答中国传统白酒的传统风味类型包括：酱香型、浓香型、青香型、米香型等。

酱香型：以贵州茅台、郎酒为代表，酒质醇厚，酱香浓郁，香气淡雅，柔和甘甜。普通酱香推荐茅台王子酒。

浓香型白酒：全国名酒大多属于浓香型白酒，以泸州老窖为第一代表。特点是香气醇厚，回味悠长，饮后清香。其他如洋河、五粮液、古井宫、剑南春、全兴(愿)等

香味：以酒精中毒为代表。其特点是液晶明亮，酒质淡雅芬芳，酒味醇厚柔和，甘甜爽口。

米香：以桂林三花酒为代表。其特点是香清醇正，口感优雅纯正，回味宜人。

药味类型：以董酒为代表。口感和风味的特点是香气持久，回味悠长，略带药味。

芝麻味：以干精之为代表。具有芝

问白酒的香型大致有哪些？

答白酒的香型大致可分为酱香型、浓香型、青香香型、米香型、芝麻香型等香型。酱香型白酒，又称毛香型白酒，以贵州茅台为代表。这种酒香而不鲜，低而不淡，不浓不猛，回味悠长。香气在倒入杯中过夜后会停留很久，空杯比真杯更香，回味无穷

浓香型，味浓、味足、入口甘净，又称浓香型，以四川泸州老窖特曲为代表。

清香型白酒：清香型白酒主要以山西兴化村的清香型白酒为代表。清香型白酒清香醇厚，口感特别干净，香气纯正，回味甘甜。

米香型白酒是指以桂林三花酒为代表的小曲米酒，是我国历史悠久的传统白酒。米香型葡萄酒蜂蜜在香清是柔和的，口感柔和，回味宜人，给人一种简单纯粹的感觉。

芝麻香型白酒的代表产品是山

问浓香型白酒酒的品质怎么样？

答还可以，不冲了，口感不错

问腌制咸鸭蛋用什么白酒？

答放白酒是咸鸭蛋多产油的关键，一定不能忘记。因为白酒可以加速鸡蛋中蛋白质的凝固，挤出蛋黄中的油脂。度数越高越好。纯谷物制成的酒。蛋黄要多油，可以多加白酒。

配料：鲜鸭蛋20 ~ 25个，米酒半杯(150ml左右)

步骤：

1.将盐倒入开水中，搅拌2分钟左右，然后关火(盐不能完全溶解)。

2.盐水充分冷却后(最好隔夜)，将盐水底部的盐水和不溶性盐全部倒入5升左右的玻璃罐中，加入米酒(用米酒腌制的咸鸭蛋腥味会少一些)。

3.将洗好的鸭蛋(如果脏的话)一个个放入盐水中。鸭蛋在流水下洗。绝对不要把鸭蛋泡在水里！

4.在鸭蛋上面放两个塑料盖，压一个小玻璃杯(比如奶粉罐上的塑料盖)，防止鸭蛋浮在水面上。

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