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问紫菜受潮变软了还能吃吗？

答紫菜变软是因为吸水太多，也就是湿了。保持一个干燥的环境，旁边放点铁粉就可以了。

紫菜可以放入烤箱，用最低的火力烤几分钟，就可以恢复原貌。

霉变可能导致急性胃肠炎的症状，如恶心、呕吐、腹泻等。

如果是指做出来防止变软的话，建议把寿司用的米饭含水量控制在比较小的范围内，不要一煮好就做寿司，因为刚煮好的米饭放出的热量会附着在紫菜上，然后空气中的水蒸气也会附着在紫菜上。建议将米饭冷却5分钟左右。

问女人吃紫菜有什么好处？

答紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸中的棕榈酸占绝大多数，约20%；洋葱酸和硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有较好保健作用的不饱和脂肪，如亚油酸、亚麻酸或十八碳烯酸，含量较高，为10，335，430%，c20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定含量。更重要的是，紫菜中二十碳五烯酸的含量高达30%。紫菜富含多种维生素，b族维生素的含量不亚于蔬菜。紫菜中的b族维生素含量非常高，尤其是陆生植物中几乎不存在的维生素b12，干物质中维生素b12的含量与鱼类相似。

此外，紫菜脂肪含量低，大多在1%以下。此外，紫菜中的食用纤维高达21%，可以帮助你延缓大脑衰老，补充大脑的动力，汽化热极低。

1.紫菜含有多种和多种氨基酸，碘含量高。

2.海水中

问紫菜用热水还是凉水泡？

答紫菜用冷水浸泡，用热水煮沸10分钟左右。

水温

紫菜煮开会失去味道，但不能用冷水浸泡。因此，紫菜最好用水温50~70的温水浸泡，既能浸泡口感，又能充分浸泡，避免不断咀嚼咬食的现象。

时间

紫菜不宜浸泡太久，每次浸泡1~3分钟，第一次温水，第二次冷水，主要用于清洗。

1.制作紫菜汤时，将紫菜浸泡在水中3分钟。

2.泡水三次，十分钟左右。

3.紫菜需要泡，主要是因为买回来会含有一些细沙，所以需要用水冲出来，吃之前用清水泡一下，用水换一两次，去除污染和毒素。

4.无砂、不洗、干、质量好的紫菜可用于直接凉拌。紫菜如果杂质多，质量差，要提前泡好再吃

紫菜叶状体的可食用群体。紫

问紫菜受潮变软了还能吃吗？

答紫菜变软是因为吸水太多，也就是湿了。保持一个干燥的环境，旁边放点铁粉就可以了。

紫菜可以放入烤箱，用最低的火力烤几分钟，就可以恢复原貌。

霉变可能导致急性胃肠炎的症状，如恶心、呕吐、腹泻等。

如果是指做出来防止变软的话，建议把寿司用的米饭含水量控制在比较小的范围内，不要一煮好就做寿司，因为刚煮好的米饭放出的热量会附着在紫菜上，然后空气中的水蒸气也会附着在紫菜上。建议将米饭冷却5分钟左右。

问紫菜干的时候是紫色，泡水后却变成绿色的了？

答紫菜之所以是紫色的，是因为紫菜中含有一种叫做藻红素的特殊色素蛋白。这种色素是紫菜生活在海水中所必备的工具。与陆地上的光照环境不同，太阳中的长波光（如红、橙、黄光）行进到海水几米深的地方就被吸收掉了，只有波长较短的绿光和蓝光才能深入海水深处。像紫菜这样生活在深层海水中的植物就需要利用这些短波光线，它们为此“定制”了能高效吸收绿光和蓝光的藻红素。藻红素可以溶解到水里。并且，这种色素蛋白并不稳定，特别是遇热容易分解。所以，我们在煮汤时，失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色.不过，在脱去藻红素之后，紫菜没有变成无色透明，而是变成绿色了。这是因为，除了藻红素，紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。

问干紫菜怎么做成海苔片？

答原料：无沙紫菜

调料：芝麻油、芝麻、盐、辣椒粉(可选)

练习：

1.把紫菜撕成细丝。这是一项细致的工作，有点麻烦。建议边看韩剧边撕紫菜。反正你不用动脑子看那些剧，只是手里干点活而已。

2.烧热镬，倒入少许香油。注意不要加太多。关小火，倒入芝麻和紫菜丝，用筷子慢炒。用不了多久紫菜就变脆了。

3.撒上盐和辣椒粉拌匀(不喜辛辣勿放)，然后关火。将准备好的海藻放在密封的盒子里，以防受潮软化。

问怎么做菠菜紫菜鸡蛋汤好喝？

答菠菜紫菜汤练习1

材料

一个鸡蛋和一包紫菜

材料

有3个菠菜，2个蟹柳和一点胡萝卜

调味品

盐4克，水淀粉适量，胡椒粉适量，肉汤适量

工作方法

1.将适量的水(肉汤)倒入锅中，煮沸。

2.倒入即食紫菜袋(可以加一点调料袋)，加入菠菜煮开。

3.倒入胡萝卜丁和蟹钳。

4.倒入水淀粉勾住细条，边加入边搅拌。

5.倒入蛋液，搅拌均匀。

6.用胡椒和盐调味。

菠菜紫菜汤的做法二

1.材料：菠菜，紫菜，鸡蛋，配料：姜片，鸡精

2.把鸡蛋打碎备用。

3.菠菜去根，洗净，挑选备用。

4.将姜片放入冷水中，煮沸汤锅。

5.加入菠菜和适量紫菜，

问紫菜可以蒸蛋吗？

答紫菜可以蒸鸡蛋

材料

一个鸡蛋和两克紫菜

工作方法

1.拿一个鸡蛋，把它打碎。

2.我从某宝买了阿一博的即食紫菜，拿了一小袋紫菜调味包，加了大半包，再搅拌。

3.锅里加入适量的水和蒸汽。

4.因为紫菜比较好煮，所以蒸好的紫菜已经摆好了再加紫菜，这样紫菜就不会卡在蛋羹里了。在紫菜上倒一点水。

5.再等一会儿，你就完了。可以倒一点香油。超级好吃。

问紫菜是塑料袋做的吗、真相如何？

答“紫菜其实是废塑料做的！”“无良奸商！”近日，一位网友购买假紫菜的视频在朋友圈疯传。视频中，一名女子拿出一袋某品牌的紫菜，声称自己在吃的时候“又嚼又臭”，怀疑紫菜是用“废黑色塑料袋”做成的。视频出来后，也有网友在家里拍了一段紫菜的“实验视频”，发到微博和微信上，表示也遇到过类似情况。

紫菜真的是黑色塑料袋做的吗

仔细看，你可能会发现两件事：

1.塑料袋不吸水，表面有水滴；紫菜吸水，表面光滑，无水滴。

2.塑料袋有弹性，会变薄；紫菜弹性很小，一拉就碎。(可能从图中看不出拉的时候断了，但是拉的时候真的断了。)

对此，媒体记者在将紫菜和塑料袋焚烧、浸泡、撕扯后发现，紫菜和塑料袋

问紫菜海蛎饼做法？

答材料

油炸粉80克

材料

紫菜、韭菜和卷心菜适量

调味品

色拉油适量，盐适量，水370克

工作方法

1.将牡蛎饼粉和炸粉混合，加入清水和少许盐，搅拌成粘稠状(用筷子在有纹路的状态下刮开)，静置半小时。

2.紫菜洗净，葱切碎，白菜切碎，牡蛎用盐水浸泡，清洗，沥干。

3.将紫菜、葱和卷心菜混合备用。

4.将锅加热，倒入油(这个量要多一些，最好能浸没海蛎饼)，将勺子放入锅内加热，使油温达到70%左右即可。

5.取出热扁勺，在上面倒一层薄薄的粉糊(不要灌满整勺，炒的时候会把勺包住，这样牡蛎饼就不会掉了。舞这是第一个牡蛎蛋糕，然后快速调整用量)。

6.放上辅料，放上牡

问西红柿紫菜汤怎么做？

答番茄紫菜汤练习1

材料

1个西红柿和2个鸡蛋

材料

适量的油、盐、芝麻油和紫菜

步子

1.西红柿去皮切丁。

2.鸡蛋里加一点香油，打碎。

3.油热后，倒入西红柿，翻炒红油。

4.加入清水或肉汤。

5.水烧开后，钩入水淀粉，倒入鸡蛋。

6.鸡蛋成型后放盐关火，紫菜切丝放入汤中。

小费

用少许香油打鸡蛋，可以使汤中淋透的鸡蛋变薄但不散，使形状更加美观。

番茄紫菜汤练习2

材料

水，西红柿，紫菜

工作方法

1.西红柿去皮，切块，紫菜撕成小块。

2.锅里加水，加入西红柿，煮至沸腾，然后用小火煮5分钟。

3.放入紫菜，煮一分