粤清香

问香菇蒸鸡腿的营养价值？

答香菇蒸鸡腿的主料是香菇和鸡腿，大家都喜欢吃，但作为药食两用的香菇，喜欢的人不在少数。如果把这两种营养成分搭配在一起，一句话的味道和营养清楚吗？详情请往下看！

对于蘑菇来说，它是一种珍贵的食物，营养丰富，是传统的“八大山珍”之一。它含有19%的蛋白质、4%的脂肪、97%的可溶性无氮物质和更多的麦角甾醇。香菇还含有大量的谷氨酸、维生素和蛋白质，因此成为“维生素宝库”。所以香菇的营养价值超过所有蔬菜。

鸡腿作为另一种喜爱的食物，营养价值也不低。鸡腿肉蛋白质含量高，消化率高，容易被人体吸收利用。经常吃鸡腿肉可以增强体力，强身健体。鸡肉中含有磷脂，对人体的生长发育起着重要作用，是中国饮食结构中脂肪和

问怎么泡发干香菇？

答快速浸泡干蘑菇

有时候要准备做饭，却发现蘑菇还没泡好。这个时候，把蘑菇快速泡在热水里可以帮到你。将香菇放入容器中，倒入50的热水，盖上盖子，按下盖子，快速摇动整个容器5分钟，香菇就会起泡。

用淀粉浸泡干蘑菇

香菇用清水浸泡一小时使其膨胀，然后加入少许湿淀粉将香菇洗净。用清水冲洗干净，可以将干香菇的沉淀物清洗干净彻底，颜色也更漂亮，比只用温水浸泡效果更好。

用糖浸泡干蘑菇

香菇洗净后，放入冷水中，加入适量白糖，浸泡半小时。浸泡后，蘑菇会软化膨胀，水可以捞出来。

问宝宝多大可以吃香菇酱？

答蘑菇酱最适合1岁以上的宝宝，而且要尽量清淡。我们中国人一般吃盐多，不妨开始训练孩子吃清淡的，这样就不会养成依赖调味品的习惯。减少盐的摄入对我们的健康非常有益，将来患高血压的风险会大大降低。母亲可能会训练婴儿吃零食中的清淡食物。

蘑菇酱宝宝可以吃，但是制作的时候要尽量少放盐、酱油、豆酱等材料，因为宝宝的胃比较脆弱，不适合吃含盐量大的食物，会刺激胃粘膜，对肾脏造成负担，尤其是刚添加辅食半岁左右的宝宝。

不过，吃一点蘑菇酱就可以了。蘑菇营养价值丰富。给宝宝做一些新鲜的蘑菇菜也是不错的选择。

问香菇脚在大排档行业的销售市场前景？

答香菇脚主要用来加工香菇精。香菇酱,以及其他食品添加。但是它的菇质比较硬。在大排档不知可以用来做什么。

问零食香菇肥牛吃多了会发胖么？

答吃多了是会发胖的。

四种零食多吃不胖：

1、海苔：

这种薄薄的东西吃了不会发胖。

2、豆腐干：

每100克的豆腐干含有336千卡的热量，含731毫克的钙，而脂肪含量不足16克，多吃也不会发胖。

3、牛肉干、酱牛肉：

这两种零食适合在腹中空空时吃。

4、烤鱼片、鱿鱼丝：

烤鱼片经干燥后，水分含量降低，营养物质得到浓缩，蛋白质、铁、锌等含量都不低。鱿鱼丝也不错，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量却不高，而且鱼类脂肪里含有普通食物稀缺的不饱和脂肪酸，如epa、dha等，均具有降脂益智的作用。

饼干、巧克力、薯条热量最大，尽量避免这些零食。少喝饮料之类的东西，可乐最容易发胖了。

问基围虾香菇粥家常做法、调料？

答斑节对虾蘑菇粥的常见做法

调味品

斑节对虾、蘑菇、大米、青菜、生菜、油性小麦、卷心菜等都适合。白胡椒粉合适，少许盐，少许生粉，少许油，大量生姜，盐，白胡椒粉，红糖。

工作方法

首先，准备好所有的材料。

二、香菇用温水浸泡，洗净切片或切碎；生姜切丝。

3.去掉虾头、虾壳、虾线(保留虾头备用)，将虾肉与腌制好的虾混合，放入冰箱备用。

4.锅里放点油，放一半姜丝，慢慢搅拌虾头(几分钟左右)。

5.然后加入生米翻炒一两分钟(这一步我遵循的是烩饭的做法，但是如果你不习惯不淘米，就不用这么做了。可以直接洗完就加米，也可以先加水再加米)。

6.锅里加入清水，然后放入蘑菇和剩

问香菇黄豆酱的营养价值？

答提高免疫功能：香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进t淋巴细胞的产生，提高t淋巴细胞的杀伤活性。实验表明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱导剂，可以提高人体抗病能力，预防流感等疾病。香菇具有和胃健脾、益气补肾的功效，可治疗气虚、食欲不振等慢性疾病。

抗衰老：香菇的水提取物可以消除过氧化氢，在一定程度上可以消除体内的过氧化氢。

抗癌：香菇帽含有双链rna，进入人体后能产生具有抗癌作用的干扰素。

降血压、降血脂、降胆固醇：香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、降胆固醇、降血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

香菇还可以治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎和

问吃香菇的好处和坏处？

答吃蘑菇有什么好处

预防感冒

香菇含有蘑菇核糖核酸，可以刺激人体网状细胞和白细胞释放干扰素，干扰素可以消除人体内的病毒，增强人体对流感病毒的抵抗力。

促进/改善血液循环

香菇含有一种氨基酸，具有降血脂、降胆固醇、加速血液循环、降血压的作用，可用于治疗高血压、高血脂和动脉硬化。

神经炎的预防

香菇含有维生素b1、维生素b2和30多种酶，可治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎和神经炎。

调节内分泌

香菇含有能调节内分泌系统的营养物质，能有效调节神经衰弱。此外，香菇富含纤维素，能促进胃肠蠕动，对缓解便秘、消化不良有一定疗效。

防止早衰

一种香菇水提取物可以消除过

问大山合冬菇香菇发泡大颗吗，质量好不好？

答发泡不怎么大颗、吃起来挺香挺滑、口感很好

问香菇没熟能吃吗？

答蘑菇是菌类食物，最好煮熟。如果是日常生活中的干蘑菇，可以提前油炸食用

真菌食物最好彻底煮熟。吃太多没煮熟的木耳容易生病。

如果野生的要煮透，一般市场吃少量没关系，但至少要煮透，这样才能杀死细菌和寄生虫。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸、多种维生素的营养特性。由于蘑菇含有一般食物中罕见的木耳酸和毛酮酸，所以味道特别鲜美。

问香菇为什么要去蒂？

答蘑菇花梗可以吃，只是个人喜好问题，不用去花梗。去花梗的原因是会影响口感。他的花梗会又硬又苦，可能不会咬人。

香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素的真菌食品。

以下是它的功能：

1.提高免疫功能：香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，促进t淋巴细胞的产生，提高t淋巴细胞的杀伤活性。实验表明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱导剂，可以提高人体抗病能力，预防流感等疾病。香菇具有和胃健脾、益气补肾的功效，可治疗气虚、食欲不振等慢性疾病。

延缓衰老：香菇的水提取物能消除过氧化氢，并能在一定程度上消除体内的过氧化氢。

【13】抗癌：香菇盖含有双链rna，进入人体后能产生