桃咏

问腌好的生咸鸭蛋如何保存？

答腌好的生咸鸭蛋保存方法：

1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

2、如果在冬天比较冷时，可以把生鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好，比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面。

3、对于用盐水腌制的咸蛋，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。

5、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专

问咸鸭蛋怎么做？

答超级简单咸鸭蛋做法 1.鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长 2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面) 3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦) 4.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以),然后厚厚的裹上盐 5.把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子.最好大家再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性嘛 6.把这包蛋放在阴凉的地方20天.20天后就可以拉 吃几个拿几个,拿完了一定把带子再扎紧哦!!!!!!!!! 存放时间很长(他们有放了一年还是好的),而且都很出油.而且还不会有水蛋的出现. 回答者:林中小雪花-见习魔法师二级11-512:56 方法一、 选好的鲜鸭蛋，用布抹干净; 取回黄泥适量(不可太干或

问咸鸭蛋怎么会发臭？

答可能是盐不够，腌制时间太长，买来的鸭蛋没洗干净，鸭蛋坏了，没放在干燥阴凉处。

至于盐的比例，可以先把盐放在热水里融化，等水凉了再把鸭蛋放进去，这样盐度高的话腌制的更快，不容易碎。鸭蛋放好后，表面撒一层盐。

主要方法有：

(1)外观方法。鸭蛋的外壳上有一层霜粉，用手摩擦不光滑。鲜蛋外观完好无损，而陈年鸭蛋光滑、黝黑、残缺、有裂纹。

(2)手摇。买鸭蛋的时候，用大拇指、食指、中指按住，摇一摇。新鲜鸡蛋不发声，坏人握手时发出很大的声音。声音越大，越糟糕。

(3)辐照法。用手轻轻握住鸭蛋，观察光线。好鸭蛋的蛋白质清澈透亮，一头有一个小小的空房间。坏蛋是灰色的，空房间更大。有些鸭蛋有污

问吃咸鸭蛋可以喝牛奶吗？

答最好不要用咸鸭蛋煮牛奶。由于牛奶在煮沸后变性，损失很大，所以咸鸭蛋需要煮熟才能容易消化吸收，咸鸭蛋中的细菌也能被杀死。这两种不同的温度要求一定不适合这两种食物中的一种。为了保证营养和健康，你应该分开吃。不要用牛奶煮咸鸭蛋。

目前对于用牛奶炖咸鸭蛋是否健康，众说纷纭。看来这个问题还是没有定论。大多数意见倾向于一起吃，但咸鸭蛋不宜放在牛奶里煮，可能会破坏其营养成分。有营养专家认为，脾胃消化功能较弱的人，如老人、儿童等，吃半小时咸鸭蛋就能喝到牛奶，但普通人不必。有专家认为牛奶可以和咸鸭蛋一起吃，因为两者都是优质高蛋白的食物，有利于增强体质和病后恢复。建议牛奶和一些主食一起吃，这样可以更好更合

问南湖牌咸鸭蛋质量怎么样akj？

答质量挺好的。黄色很红，味道不错，就是咸。我希望红色是正常的天然红色

问高湖咸鸭蛋你好，怎么蛋黄里面有黑的，还能不能吃？

答我没找到黑色的。你能说不是孵化出来的那种吗

问神丹咸鸭蛋蛋黄酥怎么做配料是什么亲们告诉一下？

答普通麦芯粉，红豆沙，糖，猪油

问咸鸭蛋属于高热量食物吗？

答咸鸭蛋很好吃，但是对于那些正在减肥的mm来说，咸鸭蛋的热度才是他们最关心的。通常一个咸鸭蛋60克，可食用部分53，热量100卡。半咸鸭蛋30g，食用部分26g，热量50大卡。标准的100克咸鸭蛋含190卡路里。可见一个咸鸭蛋的热量是比较高的。想减肥的朋友的朋友，吃咸鸭蛋一定不要贪吃。

问高湖咸鸭蛋你们都是发的什么快递？

答邮包在四天内到达，卖方交付货物的时间超过24小时，从订购到收到货物的时间为五天

问腌制咸鸭蛋用什么白酒？

答放白酒是咸鸭蛋多产油的关键，一定不能忘记。因为白酒可以加速鸡蛋中蛋白质的凝固，挤出蛋黄中的油脂。度数越高越好。纯谷物制成的酒。蛋黄要多油，可以多加白酒。

配料：鲜鸭蛋20 ~ 25个，米酒半杯(150ml左右)

步骤：

1.将盐倒入开水中，搅拌2分钟左右，然后关火(盐不能完全溶解)。

2.盐水充分冷却后(最好隔夜)，将盐水底部的盐水和不溶性盐全部倒入5升左右的玻璃罐中，加入米酒(用米酒腌制的咸鸭蛋腥味会少一些)。

3.将洗好的鸭蛋(如果脏的话)一个个放入盐水中。鸭蛋在流水下洗。绝对不要把鸭蛋泡在水里！

4.在鸭蛋上面放两个塑料盖，压一个小玻璃杯(比如奶粉罐上的塑料盖)，防止鸭蛋浮在水面上。

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问咸鸭蛋黄怎么做蛋黄酥？

答1.根据包装上的食谱，尝试咸蛋黄h玉米，蒸四个蛋黄，使包装金黄，并制作大量黄油，这是超级香。

2.用勺子轻轻按一下。它生锈了，非常好。

3.表面喷白酒，180烘烤7分钟，黄油的味道很香，真的很诱人。

4.包装红豆沙馅的时候，看到蛋黄里油太多，就想把油都装进馅里。

5.成品蛋黄饼，这么大的蛋黄，真的满足了吃货的心。蛋黄油切片，滋润可口。咬了一口，咸鲜可口，回味无穷。

采购审查

1、蛋黄包装很人性化，根据蛋黄包装的大小，有大有小，真空处理，使用起来也很方便，吃多少拿多少。

2.蛋黄颜色很鲜，大小一般都比较大。拆开来有很浓的蛋黄味，准备用来做蛋黄糕。

3.蛋黄都挺大的，先准备六