沐森

问榨菜能代替味精用来提鲜吗？

答每一道菜都有自己独特的风味。努力练习，学会充分发挥食材的原味，才是烹饪的真谛。当然，提神醒脑的秘诀之一是涪陵榨菜，被称为“天然味精”。它的原料，绿色蔬菜头，富含产生美味的化学成分。腌制发酵成榨菜后，味道更浓，有天然鸡汤的美味。

每一种榨菜都可以作为烹饪的调料。因为榨菜里面已经放了相应的调料，所以用榨菜做菜还是很不错的。

比如在云南经常吃的茄子芥菜，用来炒土豆丝或薯片，只需加入适量的盐即可。

还有南瓜榨菜，炒白菜或者炖豆腐也很好吃。不需要放味精，开锅前放点盐就行了，味道也很鲜美。

问雪碧加味精 任何啦会有什么反应啊？

答雪碧的绿色饮法 初恋感觉：雪碧加一两粒话梅——酸酸甜甜的味觉里混杂着一丝咸味，有种心如鹿撞的感觉。 情意绵绵：雪碧加甜醋——心里有种百感交杂的感觉，见面时甜蜜蜜的，不见面时又时刻想念着对方。 人到中年：雪碧加陈醋(一定要山西陈醋，1比1勾兑)——没事偷着喝。 意乱情迷：雪碧加啤酒——所谓的酒不醉人，人自醉。 红颜知己：雪碧加红酒——知己与红颜两相得。 创意时代：雪碧加二锅头——北京式鸡尾酒！ 执子之手：雪碧加酸奶——情意浓浓。 两小无猜：雪碧加雪糕——如胶似漆地沉醉在甜蜜之中。 第七感觉：雪碧加柠檬——一种超越味觉的享受。 持家有道：雪碧加鸡汤——既时尚又大补。 健康第一：雪碧加绿茶——肯定是“绿

问怀孕期间可以吃味精还有酱油吗？

答孕期食物种类不限。

1.食物种类繁多，吃不饱。每种食物的具体量请参考中国居民膳食宝塔；

味精和酱油不是中国居民膳食宝塔推荐的食物。中国居民膳食指南明确提出少油少盐。盐的日摄入量为6g，味精约3g相当于盐的钠含量1g。酱油也含有盐。所以，如果同时吃味精、酱油、盐，很容易摄入过多的盐，盐摄入过多容易导致水肿，有高血压的风险。

2.多吃新鲜食物，避免过度加工食物；调味品中除了盐，加工食品中也隐藏着大量的盐，如火腿、腌制食品、话梅等。鉴定盐的存在最简单的方法是依靠食物成分表中的na含量(盐的体现)，加工食品中的盐含量很高。建议孕期尽量少吃或不吃加工食品。

3.饮食要清淡，除了盐，还要控制油和糖的

问雪碧加味精 任何啦会有什么反应啊？

答雪碧的绿色饮法 初恋感觉：雪碧加一两粒话梅——酸酸甜甜的味觉里混杂着一丝咸味，有种心如鹿撞的感觉。 情意绵绵：雪碧加甜醋——心里有种百感交杂的感觉，见面时甜蜜蜜的，不见面时又时刻想念着对方。 人到中年：雪碧加陈醋(一定要山西陈醋，1比1勾兑)——没事偷着喝。 意乱情迷：雪碧加啤酒——所谓的酒不醉人，人自醉。 红颜知己：雪碧加红酒——知己与红颜两相得。 创意时代：雪碧加二锅头——北京式鸡尾酒！ 执子之手：雪碧加酸奶——情意浓浓。 两小无猜：雪碧加雪糕——如胶似漆地沉醉在甜蜜之中。 第七感觉：雪碧加柠檬——一种超越味觉的享受。 持家有道：雪碧加鸡汤——既时尚又大补。 健康第一：雪碧加绿茶——肯定是“绿

问味精什么时候放好？

答在烹饪时，有时需要放味精，那什么时候放味精呢？不同的烹饪方式，放味精的时候也不同。

味精是什么？为什么有的时候要后放呢？

未经的化学名称叫谷氨酸钠，谷氨酸钠在温度摄氏220度的时候要转变成谷氨酰胺，谷氨酰胺有一种焦糊味，会影响菜肴的味道。

1、煮汤时，由于汤的温度不会超过220度，所以谷氨酸钠不会转变成谷氨酰胺，此时可以早放味精。

2、炖菜的温度也不会超过220度，也可早一点放。

3、炒菜时，虽然菜上的温度相对较低，但锅底的温度超过220度，所以，在炒菜结束关火后再放味精。

4、炸制食物不放味精。

问linghua是什么牌子味精？

答凌华是味精的一个小品牌。

凌华集团有限公司成立于1979年，总部位于济宁高新技术产业开发区。现已发展成为集生物工程、科技研发、国际贸易、能源供应、房地产开发为一体的国家级大型企业集团。拥有国家级企业技术中心，被列为国家循环经济试点(示范)单位、国家火炬计划重点高新技术企业、国家知识产权试点企业、国家农业产业化重点龙头企业、国家农产品加工业出口示范企业、国家新农村建设百强企业、国家重合同企业、省级重点企业、省级重点企业4000人以上；总资产超过30亿元，管辖凌华、凉山凌华、郑达凌华、凌华诚志、凌薇调味品、临高科技等十多家公司；产品已扩展到调味品、氨基酸、绿色食品、有机肥、生物饲料、电能六大系列100多个

问味精哪个牌子好？

答以下品牌的味精品质优良，位列味精十大品牌：

1.加味精(十大味精品牌，加plus)；

2.敏大师味精(十大味精品牌，敏大师)；

3.泰泰乐味精(十大味精品牌，泰泰乐)；

4.莲花味精(十大味精品牌，莲花)；

5.佛手柑味精(十大味精品牌，佛手柑)；

6.封丘味精(十大味精品牌，封丘)；

7.川椒味精(十大味精品牌，川椒)；

8.菜里味精(十大味精品牌，菜里中餐)；

9.红梅味精(十大味精品牌，红梅)；

10.肖振兴味精(十大味精品牌，肖振兴)。

问盐味精放在调料盒里时间久了会结块 怎样预防？

答盐味精在干燥的状态下，它们的结晶互相之间是独立的。而它们都有溶解于水的特性，所以在日常放置时若经常与较为潮湿的空气接触，尤其是江南的黄梅天气时，因过多地吸附了空气中的水分，使之结晶的表面部分溶解，结晶之间就会互相粘连，就会产生结块甚至逐渐融化的现象。

日常使用时，最好用可以密封的容器，使用后，须马上盖紧盖子，这样可以防止结块或融化。

问味精放多少才对？

答味精在世界各地广泛使用，被认为是最安全的食品添加剂之一。其中，东亚是味精产量和消费量最大的地区，全球味精总产量约200万吨，其中一半来自中国。在欧盟，食品中添加味精的上限通常为每公斤食品10克，调味品中添加味精的量没有限制。在美国和中国，味精的使用不受限制，谷氨酸也可以单独用作香水。在澳大利亚、新西兰、日本等国家以及港澳台地区，味精的使用也是不受限制的。

三十多年来，味精虽然屡遭质疑，但其安全性从未受到实质性挑战。直到最近，欧盟才提出了新的观点。在一项神经发育毒性研究中，对大鼠造成负面影响的谷氨酸钠临界剂量为3.2g/kg体重(以谷氨酸计算)。根据这项研究的结果，欧洲食品安全局专家组采用了100倍的安全

问味精口感怎么样？咸吗？

答这是淡囗酱油，不咸。

问辣西西里面条不敢吃买的酱，怕有味精等会吐。自己可以怎么炒酱？

答胡萝卜切好，无淀粉火腿丁，热油煸制，放入煮好的面条(加少许水)，用少许盐和鸡精煸制，加入一块奶酪，奶酪融化后撒上黑胡椒，锅外撒上葱花。我也觉得很好吃。